Їстівна економіка. Просте пояснення на прикладах світової кухні. Ха-Джун Чанг

Їстівна економіка. Просте пояснення на прикладах світової кухні Ха-Джун Чанг
Всесвітньо відомий економіст та автор бестселера «Як влаштована економіка» Ха-Джун Чанг запрошує читачів у захоплюючу та неординарну кулінарну подорож з економічної теорії та практики. Ця книга просто та зрозуміло розповідає про економіку через призму їжі. Що анчоус може розповісти нам про індустріалізацію? Що ми можемо дізнатися про нерівність через курку чи пшеницю? Використовуючи знайомі продукти – від локшини та часнику до кока-коли та кави – автор доступно пояснює найскладніші теми: вільну ринкову економіку, індустріалізацію, глобальну конкуренцію, протекціонізм, соціальну нерівність, підприємництво, корпоративний успіх, роботизацію та майбутнє ринку праці. З кожним інгредієнтом, приправою чи напоєм він створює яскраве оповідання, що допомагає розібратися у заплутаних питаннях глобальних ринків, систем постачання та багато іншого.